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Zusammen mit Stärke und einem Bindemittel, ggf. gemischt mit anderen glutenfreien Mehlen, eignet sich Reis-Vollkornmehl für glutenfreie Brote und andere Backwaren. Oder binden Sie Ihre Saucen damit.
Glutenfreie Basis-Mehlmischung 1/3 Reismehl, 1/3 Maismehl und 1/3 Maisstärke vermischen. Je 500 g Mehlmischung 2 TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl zugeben.
| Energie | 1516 kJ / 362 kcal ** |
| Fett | 0,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 79,6 g |
| - davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,01 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
