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Rohstoff-Spezifikationen: Sonnengetrocknete Tomaten, halbiert, extra natives Olivenl, getrockneter Basilikum.
In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.
Pasteurisierungsbedingungen: Zeit 60 min.
Warmes Wasserbad 85-90 °C
Spezifikationen zum fertigen Produkt:
- Sensorische Eigenschaften:
Tomatenpaste aus sonnengetrockneten Tomaten mit dezentem Tomatenaroma und süßsauerlichem Geschmack mit extra nativem Olivenöl und Basilikum sowie Balsamico Essig Papadimitriou.
- Physikalisch-chemische Parameter:
2-4% Salzanteil, pH
| Energie | 1624 kJ / 388 kcal ** |
| Fett | 39,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| - davon Zucker | 4,8 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 3 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
